Gaspillage alimentaire
Gaspillage alimentaire
Nom et Prénom :
Enactus - étudiants liégeois
GSM :
0123456789
Date de la rencontre :
09.11.2021
Rencontré par ? :
Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? :
Transformation alimentaire, Projet étudiant
Brève description du projet :
- Nous somme Enactus Liège, un groupe composé de huit étudiants (étudiant à l'université de Liège) motivés et soucieux d’avoir un impact social et écologique sur le monde dans lequel nous vivons. Pour cela, nous travaillons actuellement sur un projet liant le gaspillage alimentaire et la confection de savons. Quelques mots sur notre projet, nous souhaitons fabriquer des savons à saponification à froid qui est une méthode moins polluante que les méthodes que nous pouvons retrouver dans les savons traditionnels. De plus, les savons seraient fabriqués avec des restes de fruits et de légumes venant de circuits courts afin de réduire le gaspillage alimentaire. Les aliments jouent un grand rôle au sein de nos savons car nous aimerions développer différents projets luttant contre le gaspillage alimentaire.
Demandes à la CATL :
- Comme vous pouvez le constater, nous mettons tout en oeuvre afin que notre produit ait plusieurs conséquences positives (moins de pollution, de gaspillage alimentaire, produits sains pour les clients,…). Aujourd’hui, nous nous tournons vers la Ceinture Aliment-Terre Liégeoise afin de pouvoir discuter avec vous du gaspillage alimentaire et afin de pouvoir lier un partenariat avec vous. Nous vous avons connu lors de la distribution des paniers solidaires au sein de l’Université Liège pendant la crise sanitaire. Nous sommes très intéressés à l’idée d’établir un partenariat avec vous afin de combattre le gaspillage alimentaire main dans la main. De cette manière, nous pourrons aussi promouvoir le circuit court et l'achat chez les différents producteurs présents dans la région de Liège.
Conseils prodigués :
renvoyé vers intradel
Restaurant libanais liégeois cherche à s'orienter vers le local
Restaurant libanais liégeois cherche à s'orienter vers le local
Nom et Prénom :
Sioufi Hana
GSM :
0478 44 84 56
Date de la rencontre :
04.09.2020 - 09:00
Rencontré par ? :
Elisabeth Gruié
Secteur d'activité principal ? :
HORECA
Brève description du projet :
Hana organise des ateliers cuisine et table d hôte (pour tout venant) pour le Club André Bâillon
Elle est aussi Traiteur libanais - Laveu - Saucy « Laouna ». http://laouna.com/?page_id=20
Elle cherche à s’associer à Amélie Jonneau (voir autre fiche porteur de projet) pour proposer des alternatives locales saines et de saison.
-> avec Hana elles ont organisé des ateliers repas durable 2,50 euro par personne et aimeraient continuer à en proposer . Elle aimeraient aussi Utiliser les surplus éviter le gaspillage. Elles sont en lien avec la Dînette Mobile.
-> Les frites en Neuvice et i love Burger a Visé sous-traitent leur Burger vegetarien a Hana
-> pour l HORECA c l’Emballage le plus compliqué - Rapporter le pot ? Difficile d’avoir des contenants « verts »
Elle est aussi Traiteur libanais - Laveu - Saucy « Laouna ». http://laouna.com/?page_id=20
Elle cherche à s’associer à Amélie Jonneau (voir autre fiche porteur de projet) pour proposer des alternatives locales saines et de saison.
-> avec Hana elles ont organisé des ateliers repas durable 2,50 euro par personne et aimeraient continuer à en proposer . Elle aimeraient aussi Utiliser les surplus éviter le gaspillage. Elles sont en lien avec la Dînette Mobile.
-> Les frites en Neuvice et i love Burger a Visé sous-traitent leur Burger vegetarien a Hana
-> pour l HORECA c l’Emballage le plus compliqué - Rapporter le pot ? Difficile d’avoir des contenants « verts »
Demandes à la CATL :
Mettre en avant ses ateliers, lien avec les producteurs locaux, améliorer l'emballage des plats à emporter.
Conseils prodigués :
on étudie la question !
Mise en réseau
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