Restaurant libanais liégeois cherche à s'orienter vers le local

Nom et Prénom : Sioufi Hana
GSM : 0478 44 84 56
Date de la rencontre : 04.09.2020 - 09:00
Rencontré par ? : Elisabeth Gruié
Secteur d'activité principal ? : HORECA
Brève description du projet : Hana organise des ateliers cuisine et table d hôte (pour tout venant) pour le Club André Bâillon
Elle est aussi Traiteur libanais - Laveu - Saucy « Laouna ». http://laouna.com/?page_id=20
Elle cherche à s’associer à Amélie Jonneau (voir autre fiche porteur de projet) pour proposer des alternatives locales saines et de saison.
-> avec Hana elles ont organisé des ateliers repas durable 2,50 euro par personne et aimeraient continuer à en proposer . Elle aimeraient aussi Utiliser les surplus éviter le gaspillage. Elles sont en lien avec la Dînette Mobile.
-> Les frites en Neuvice et i love Burger a Visé sous-traitent leur Burger vegetarien a Hana
-> pour l HORECA c l’Emballage le plus compliqué - Rapporter le pot ? Difficile d’avoir des contenants « verts »
Demandes à la CATL : Mettre en avant ses ateliers, lien avec les producteurs locaux, améliorer l'emballage des plats à emporter.
Conseils prodigués : on étudie la question !
Mise en réseau
Trois mots-clés pour résumer votre projets :