Impact du COVID-19 sur l'alimentation
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Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village
Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village
Nom et Prénom :
Julie Minne
GSM :
+32465301783
Date de la rencontre :
22.09.2021
Rencontré par ? :
Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? :
Transformation alimentaire, Vente de produits
Brève description du projet :
- Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village à Sprimont. Produits locaux, artisanat, zéro déchet, livres (sensibilisation à une nourriture saine et locale, à l'autonomie);
Demandes à la CATL :
Nous sommes tous les deux sensibles à ce que une alimentation saine est nécessaire au bon fonctionnement de l'humain. J'ai travaillé "ans et demi dans une épicerie coopérative à Bruxelles. Je viens d'emménager avec mon compagnon à Sprimont, nous avons u rez de chaussée commercial. Il est cuisinier indépendant. Nous désirons mettre nos connaissances et nos compétences au service des habitants du village. Nous avons conscience de l'urgence à consommer local et à produire un minimum de déchets.
Vos besoins: Un réseau, venant de Bruxelles je ne connais pas encore beaucoup de producteurs, de maraichers. Connaitre vos différentes formes d'accompagnement et de formation
Vos besoins: Un réseau, venant de Bruxelles je ne connais pas encore beaucoup de producteurs, de maraichers. Connaitre vos différentes formes d'accompagnement et de formation
Conseils prodigués :
JMM les rencontre -