Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village

Nom et Prénom : Julie Minne

GSM : +32465301783

e-mail : Contacter par mail Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village

Date de la rencontre : 22.09.2021

Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski

Secteur d'activité principal ? : Transformation alimentaire, Vente de produits

Brève description du projet :

Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village à Sprimont. Produits locaux, artisanat, zéro déchet, livres (sensibilisation à une nourriture saine et locale, à l'autonomie);

Demandes à la CATL : Nous sommes tous les deux sensibles à ce que une alimentation saine est nécessaire au bon fonctionnement de l'humain. J'ai travaillé "ans et demi dans une épicerie coopérative à Bruxelles. Je viens d'emménager avec mon compagnon à Sprimont, nous avons u rez de chaussée commercial. Il est cuisinier indépendant. Nous désirons mettre nos connaissances et nos compétences au service des habitants du village. Nous avons conscience de l'urgence à consommer local et à produire un minimum de déchets.
Vos besoins: Un réseau, venant de Bruxelles je ne connais pas encore beaucoup de producteurs, de maraichers. Connaitre vos différentes formes d'accompagnement et de formation

Conseils prodigués : JMM les rencontre -

Trois mots-clés pour résumer votre projets :

commerce local