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Production et commercialisation de micro-pousses

Nom et Prénom : Vandenberg
GSM : 0492942968
Date de la rencontre : 22.02.2022
Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? : Maraichage, Transformation alimentaire, HORECA
Brève description du projet : Production et commercialisation de micro-pousses, les micro-pousses présentent des qualités nutritionnelles élevées et le marché de la production de micro-pousses n'est que peu développé en Belgique et en Wallonie. La demande est également importante auprès des restaurateurs, désireux de produits de qualité et locaux.
Je produit actuellement mes légumes sur un terrain de 500 mètres carré et bénéficie d'une serre de 60 mètres carré. Je souhaite développer une activité complémentaire dans le secteur alimentaire.
Demandes à la CATL : Je me heurte aux différentes obligations en matière agro-alimentaires, je ne sais pas quelles conditions je dois remplir pour mettre en production et ensuite commercialiser ce type de produit.
Statut envisagé: Société simple

tvdb4458@gmail.com
Conseils prodigués : JMM prend contact
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Restaurant libanais liégeois cherche à s'orienter vers le local

Nom et Prénom : Sioufi Hana
GSM : 0478 44 84 56
Date de la rencontre : 04.09.2020 - 09:00
Rencontré par ? : Elisabeth Gruié
Secteur d'activité principal ? : HORECA
Brève description du projet : Hana organise des ateliers cuisine et table d hôte (pour tout venant) pour le Club André Bâillon
Elle est aussi Traiteur libanais - Laveu - Saucy « Laouna ». http://laouna.com/?page_id=20
Elle cherche à s’associer à Amélie Jonneau (voir autre fiche porteur de projet) pour proposer des alternatives locales saines et de saison.
-> avec Hana elles ont organisé des ateliers repas durable 2,50 euro par personne et aimeraient continuer à en proposer . Elle aimeraient aussi Utiliser les surplus éviter le gaspillage. Elles sont en lien avec la Dînette Mobile.
-> Les frites en Neuvice et i love Burger a Visé sous-traitent leur Burger vegetarien a Hana
-> pour l HORECA c l’Emballage le plus compliqué - Rapporter le pot ? Difficile d’avoir des contenants « verts »
Demandes à la CATL : Mettre en avant ses ateliers, lien avec les producteurs locaux, améliorer l'emballage des plats à emporter.
Conseils prodigués : on étudie la question !
Mise en réseau
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