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{"bf_titre":" Producteurs pour un fast food","bf_Nom":"Collard Arnaud","bf_GSM":"0472669546","bf_mail":"collardarnaud@hotmail.com","bf_date_rencontre":"2020-09-01","bf_date_rencontre_allday":"1","bf_date_rencontre_hour":"00","bf_date_rencontre_minutes":"00","listeListeContributeursEp":"JMM","checkboxListeSecteursactiviteprincipal":"TRANS,VENTE","bf_description":"J'aimerais d\u00e9velopper un fast food Belge avec des produits locaux (Statut envisag\u00e9: Restaurant). Il faut revenir au plus simple et changer notre mani\u00e8re de consommer. Il est important de pouvoir offrir \u00e0 tous une solution qui satisfait chaque producteur ainsi que la plan\u00e8te.\r\n","bf_blocages":"J'aimerais trouver un producteur de tomates, salades et oignions d\u00e9coup\u00e9 et lav\u00e9 local. Si possible toute l'ann\u00e9e.","bf_conseils":"JMM >> Il n'y a pas de producteur local qui propose des l\u00e9gumes lav\u00e9s et coup\u00e9s, il faut contacter des grossistes comme ISPC, METRO ou Biofresh si vous souhaitez des produits bio. Par ailleurs, consommer des tomates et des salades, toute l'ann\u00e9e, sans tenir compte de la saisonnalit\u00e9 des l\u00e9gumes, est-ce bien compatible avec votre souhait de simplification, de changer la fa\u00e7on de consommer et de respecter la plan\u00e8te ? Acheter des tomates ou des salades en hiver signifie acheter soit des produits cultiv\u00e9s sous serre chauff\u00e9e en Belgique ou aux pays-bas, soit les faire venir de tr\u00e8s loin par avion\r\n
\r\nArnaud >> Je vous remercie pour votre email. Je comprends et je partage tout \u00e0 fait votre point de vue, cependant je ne pense pas que nous puissions changer tous les moeurs de notre soci\u00e9t\u00e9 en une fois et je pense qu\u2019une p\u00e9riode de transition est n\u00e9cessaire surtout pour les personnes qui ne sont pas inform\u00e9es sur les enjeux li\u00e9s \u00e0 notre consommation. Mon approche est d\u2019apporter l\u2019ensemble des produits locaux et si possible de saison. Maintenant j\u2019aimerais travailler avec un grossiste qui privil\u00e9gie les produits Belges (surtout de saison) et qui propose une alternative lorsque par exemple les tomates ne sont plus disponible. Ce qui pour moi ne me d\u00e9range pas de travailler avec des tomates sous serres si elles sont respectueuse de l\u2019environnement (\u00e9lectricit\u00e9 verte, eau r\u00e9-utilis\u00e9e, etc.). Je ne travaillerais pas avec ISPC et Metro j\u2019aimerais trouver un fournisseur plus soucieux et responsable. \r\nFran\u00e7ois >> Je l'ai recontact\u00e9 pour faire le point avec lui. Pas facile de trouver des livraisons pour l'horeca...Point ferme et coop\u00e9rative ardente lui on dit que pas possible\r\n","bf_tags":"Fast food,l\u00e9gumes,locaux","bf_mail1":"","id_typeannonce":"3","id_fiche":"ProducteursPourUnFastFood","createur":"JMM","date_creation_fiche":"2020-09-08 10:34:50","statut_fiche":"1","date_maj_fiche":"2020-09-08 10:34:51"}