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Green Office ULiège

Nom et Prénom : Dejong Anthony
GSM : 0497627113
Date de la rencontre : 11.03.2020 - 11:00
Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? : Distribution, Projet étudiant
Brève description du projet : plate forme ULiège GreenOffice? (Dev durable) 6-7 personnel ULg + étudiants -- 30 personnes
Anthony : projet court circuit - panier fruits légumes aux étudiants - max de produits d'abord local, bio ensuite ... fairtrade
LOCAL premier critère
Demandes à la CATL : lien PDF se nourrir autrement à Liège
organiser event près de la cafétaria pour propose produits locaux
unifestival en octobre - un jour
dégustation 250 €
vidéo avec un chef : panier de légumes + 10 ustensiles de cuisine d'un kot
François Legrand
listing producteurs
https://www.facebook.com/les30binettes/
http://www.collectifcantinesdurables.be/
recettes infuences VG
vidéo de la CATL
Conseils prodigués : Point ferme, LCA, La bourrache
marché court circuit
Trois mots-clés pour résumer votre projets :

Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village

Nom et Prénom : Julie Minne
GSM : +32465301783
Date de la rencontre : 22.09.2021
Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? : Transformation alimentaire, Vente de produits
Brève description du projet :
  • Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village à Sprimont. Produits locaux, artisanat, zéro déchet, livres (sensibilisation à une nourriture saine et locale, à l'autonomie);
Demandes à la CATL : Nous sommes tous les deux sensibles à ce que une alimentation saine est nécessaire au bon fonctionnement de l'humain. J'ai travaillé "ans et demi dans une épicerie coopérative à Bruxelles. Je viens d'emménager avec mon compagnon à Sprimont, nous avons u rez de chaussée commercial. Il est cuisinier indépendant. Nous désirons mettre nos connaissances et nos compétences au service des habitants du village. Nous avons conscience de l'urgence à consommer local et à produire un minimum de déchets.
Vos besoins: Un réseau, venant de Bruxelles je ne connais pas encore beaucoup de producteurs, de maraichers. Connaitre vos différentes formes d'accompagnement et de formation
Conseils prodigués : JMM les rencontre -
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