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Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village

Nom et Prénom : Julie Minne
GSM : +32465301783
Date de la rencontre : 22.09.2021
Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? : Transformation alimentaire, Vente de produits
Brève description du projet :
  • Ouverture d'une épicerie-traiteur raisonnée de village à Sprimont. Produits locaux, artisanat, zéro déchet, livres (sensibilisation à une nourriture saine et locale, à l'autonomie);
Demandes à la CATL : Nous sommes tous les deux sensibles à ce que une alimentation saine est nécessaire au bon fonctionnement de l'humain. J'ai travaillé "ans et demi dans une épicerie coopérative à Bruxelles. Je viens d'emménager avec mon compagnon à Sprimont, nous avons u rez de chaussée commercial. Il est cuisinier indépendant. Nous désirons mettre nos connaissances et nos compétences au service des habitants du village. Nous avons conscience de l'urgence à consommer local et à produire un minimum de déchets.
Vos besoins: Un réseau, venant de Bruxelles je ne connais pas encore beaucoup de producteurs, de maraichers. Connaitre vos différentes formes d'accompagnement et de formation
Conseils prodigués : JMM les rencontre -
Trois mots-clés pour résumer votre projets :

Ouverture épicerie

Nom et Prénom : Laura ramirez
GSM : +32479257299
Date de la rencontre : 19.01.2022 - 11:00
Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? : Vente de produits
Brève description du projet : Nous souhaitons ouvrir un petit magasin de vracs divers, légumes et fruits locaux de saisons, produits d entretiens,...
Statut envisagé: Indépendant
Motivations: Envie de proposer une nouvelle manière de consommer. Cela se développe de plus en plus et nous aimerions ajouter notre pierre à l édifice en s installant en un lieu encore peu desservi.
Demandes à la CATL : Vos besoins: Besoin de tenter une nouvelle aventure et de trouver un métier qui nous
convienne.
Conseils prodigués : bonjour Laura

pour la localisation de votre futur commerce, nous ne pouvons pas vous aider, mais vous trouverez à partir du lien ci-après, la localisation des alternatives à la grande distribution
https://www.google.com/maps/d/u/3/edit?mid=1MPh5GcWmwraEcqMIyob-hFu11uDWk0FU&usp=sharing

Une fois que vous aurez défini votre concept et trouver la localisation de votre commerce, nous pourrons vous aider pour les producteurs.

je vous invite également à prendre connaissance du programme Good Food Entrepreneur, dont la CATL est partenaire
plusieurs nouveaux gérants d'épiceries l'ont déjà suivi

https://goodfoodentrepreneur.be/

Cordialement

jean marc, CATL
Trois mots-clés pour résumer votre projets :
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