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Élevage bio et plein air de poules pondeuses et de porcs

Nom et Prénom : Wislez Daphné
GSM : 0495445163
Date de la rencontre : 22.03.2022
Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? : Transformation alimentaire, Petit élevage, Vente de produits
Brève description du projet : Élevage bio et plein air de poules pondeuses et de porcs dès mai 2022.
Vente des œufs au maximum en direct via un distributeur automatique et à la ferme. Et dans des petits magasins bio.
Valorisation des poules de réforme soit par vente aux particuliers soit par transformation (vol-au vent, rillettes notamment).
J'aimerais valoriser également un maximum mes porcs en vente directe (colis aux particuliers ou vente en boucherie).
Motivations: Je souhaite créer un petit élevage axé sur le bien être animal et le circuit court.
J'espère arriver à une certaine autonomie alimentaire de mes troupeaux.
J'aimerais développer l'élevage des porcs en rotation avec des cultures.
J'aimerais pouvoir gérer moi-même l'abattage de mes bêtes et la transformation des carcasses, en collaboration avec des bouchers bien entendu.
Demandes à la CATL : Vos besoins: Je suis très intéressée d'intégrer votre réseau afin de multiplier les contacts.

J'ai surtout besoin d'être mise en contact avec des ateliers de transformation des œufs d'une part, et avec des ateliers de transformation de viande pour mes poules et porcs.
Statut envisagé: Indépendant
Conseils prodigués : bonjour Daphné

notre réseau pour la filière viande est peu développé à ce jour, c'est un des chantiers de 2022-2023
avec le lien ci-après, vous trouverez la cartographie des épiceries indépendantes en région liégeoise, sans doute à contacter pour développer un réseau commercial
https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1MPh5GcWmwraEcqMIyob-hFu11uDWk0FU

Sur le site de biowallonie, https://www.biowallonie.com/acteursbio/, vous pourrez rechercher des acteurs bio de la transformation

enfin, le document suivant vous informera de la situation des abattoir en région wallonne
https://www.biowallonie.com/wp-content/uploads/2022/03/2.-cartographie-des-abattoirs-en-circuit-court.pdf

Cordialement

jean marc
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