Un total de 4 pages ont été trouvées avec le mot clé bio.

boisson fermentée non alcoolisée à base de fruits

Nom et Prénom : Sophie & Lionel Delatte
GSM : 049442908
Date de la rencontre : 03.11.2021
Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? : Transformation alimentaire
Brève description du projet : Bonjour, Mon frère (Lionel) et moi-même avons développé une boisson fermentée non alcoolisée à base de fruits et d'infusions de plantes. Nous souhaitons une boisson 100% BIO et locale (ingrédients locaux et production locale) à destination des adultes. Le but est d'avoir une alternative saine aux boissons alcoolisées et soda. Nous sommes actuellement accompagnés par 'Step Entreprendre' pour développer notre projet. Nous aimerions faire le lancement de cette boisson au printemps 2022.
Demandes à la CATL : Nous sommes à la recherche de fournisseurs BIO belges avec qui faire un partenariat pour nous fournir des fruits/jus de fruits/herbes aromatiques/fleurs/légumes BIO pour 2022. Avez-vous des suggestions? Un tout grand merci pour votre aide, Bien cordialement, Sophie & Lionel Delatte
Conseils prodigués : bonjour

pour les fruits certifiés BIO , vous pouvez prendre contact avec Pierre Marie Laduron, dans son magasin "de la fleur au fruit" https://www.delafleuraufruit.be/

Concernant les aromatiques et les légumes certifiés bio aussi, vous pouvez prendre contact avec Kim Etienne, maraicher et gérant de Au Fond des Pans, à Deigné. Su vous le contactez rapidement, vous pourriez peut être établir avec lui un plan de culture, pour des variétés spécifiques d'aromatiques.
Ses coordonnées :
+ kim Etienne Au Fond des Pans <kimetienne@hotmail.be>
+ 0493 67 47 17

Cordialement

jean marc
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Green Office ULiège

Nom et Prénom : Dejong Anthony
GSM : 0497627113
Date de la rencontre : 11.03.2020 - 11:00
Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? : Distribution, Projet étudiant
Brève description du projet : plate forme ULiège GreenOffice? (Dev durable) 6-7 personnel ULg + étudiants -- 30 personnes
Anthony : projet court circuit - panier fruits légumes aux étudiants - max de produits d'abord local, bio ensuite ... fairtrade
LOCAL premier critère
Demandes à la CATL : lien PDF se nourrir autrement à Liège
organiser event près de la cafétaria pour propose produits locaux
unifestival en octobre - un jour
dégustation 250 €
vidéo avec un chef : panier de légumes + 10 ustensiles de cuisine d'un kot
François Legrand
listing producteurs
https://www.facebook.com/les30binettes/
http://www.collectifcantinesdurables.be/
recettes infuences VG
vidéo de la CATL
Conseils prodigués : Point ferme, LCA, La bourrache
marché court circuit
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Ouverture épicerie bio au centre de Liège

Nom et Prénom : Morel Augustin
GSM : 0493394041
Date de la rencontre : 07.04.2021 - 14:30
Rencontré par ? : Jean Marc Michalowski
Secteur d'activité principal ? : Vente de produits
Brève description du projet : Description du projet: Mon projet est d'ouvrir une épicerie de quartier dans le centre de Liège. Le but principal de ce projet est de créer du lien social dans un quartier.
Je souhaite proposer dans mon épiceries plusieurs types de produits: des fruits et légumes locaux, en circuits courts en accord avec les saisons. Des produits en vrac solides et liquides dans une démarche écologique sans emballage et dans le but de consommer juste ce dont on a besoin. La dernière est de faire découvrir des produits de ma régions d'origine qui est la Franche-Comté.
Demandes à la CATL : Je souhaite ouvrir cette épicerie début 2022 date à laquelle je donnerai ma démission. Mes besoins sont relativement je souhaite profiter de l'expérience de CATL, pourquoi me lancer dans un projet coopératif, rencontrer les acteurs locaux maraichers, paysans, coopératives ... Me créer un réseau qui pourrait me permettre de proposer des produits locaux sans intermédiaires.
Conseils prodigués : Suite à RDV téléphonique
+ 32 ans, en recherche d'une reconversion professionnelle, ras le bol de l'industrie
+ n'est pas encore fixé sur le quartier (pense à Saint Gilles) où il souhaite ouvrir une épicerie de produits locaux (pas intéressée par le bio a priori). Je lui ai suggéré d'élargir sa recherche en périphérie de Liège. Va rencontrer CCI de Liège à ce sujet
+ suivi par ALPI (formation affaire 12 - 18 mois), business plan pas encore rédigé
+ pas vraiment de connaissance AFSCA, réseau de producteurs ... je l'invite à consulter les formations de base sur afsca.be
+ je le mets en contact avec Ludo (Temps des Cerises) puis avec Sarah (En fait c'est simple), qui vient d'ouvrir son épicerie

projet peu concret à ce jour, ne sait pas de combien il a besoin pour vivre par mois, pas de dettes ou de crédits
il ne parle pas avec passion de son projet
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